Classico condimento delle orecchiette, le cime di rapa sono un ortaggio molto diffuso e apprezzato dalle famiglie pugliesi per il loro sapore deciso. La presenza di olio extra vergine di oliva, pasta di acciughe e peperoncino piccante rendono il Condimento alle cime di rapa UPulia identico a quello realizzato fresco in casa.
Ben si sposa con pasta lunga e corta, ma il connubio perfetto è con le orecchiette pugliesi.
Ingredienti
Broccoli, cime di rapa, olio extravergine di oliva, pasta di acciughe, capperi, aglio, sale, succo di limone, peperoncino piccante.